イタリアでも希少な水牛のミルクだけを使って出来たモッツァレラチーズを使用しています。手に入るのはサルヴァトーレだけ。イタリアに行っても購入することの出来ない、とても貴重なチーズです。フレッシュな状態のまま週に2回空輸で届けてもらっています。「プレミアムモッツァレラチーズ」としてご注文頂けます。
サルヴァトーレが現地に赴き、ブレンドしたトマトソース。 サンマルツァーノ種を中心にイタリアで素材にこだわり、専用にブレンドしたもの。ピッツァに最適な酸味と甘みとフレッシュ感を程よいバランスで持っています。
農薬を一切使用していないハーブを使用。健康に安全に育ったハーブだからこそ本来の風味が芳醇に香りたちます。